这个简单的带籽苏打面包制作方法让面包看起来温馨可口，上面点缀着坚果籽和一点点金色葡萄干。配上一点橘子酱或单独吃都很完美。此外，这种面包还有一点不寻常的惊喜……
素食主义者
在过去的几个月里，烤面包在我的厨房里几乎成了家常便饭。我几乎三四天不烤些酵母面包。我一直在完善我的酸面包希望很快能和你们分享，但有时候需要烘焙比我的野心更强大。
这就是苏打面包发光的地方。他们的简单原料搅拌迅速，不需要揉面，烘烤也不需要太多麻烦。
大约一个小时后，你就有了一个丰盛美味的面包，可以随餐或单独食用。我最喜欢的吃法是涂上一层果酱烤。光是想到它我就饿了!
正宗的爱尔兰苏打面包?
正宗的爱尔兰苏打面包就是面粉、小苏打、盐和脱脂牛奶。糖、醋栗、葡萄干和种子的添加是在这个过程中发生的，但传统上被认为更像是茶蛋糕。这里说不出真实性，但可以说是美味!
这个食谱受到奈杰尔·斯莱特(Nigel Slater)的带籽苏打面包(seed Soda Bread)的启发，确实加入了很多坚果种子，但我试图在他的不加糖的苏打面包和可能含有太多糖和葡萄干的美国化面包之间找到平衡。我喜欢这个食谱的效果!
你会发现这条面包有点甜，只撒了一小块金色的葡萄干，还有亚麻，大麻，芝麻和葵花籽的混合。面包皮真的很好吃。用荷兰烤炉烤出来的面包皮又薄又脆，我知道你会喜欢的。
惊喜是什么?
所以，切完面包后，你会发现一个非常合适的惊喜!我叫它圣帕特里克节惊喜!葵花籽中的叶绿素会与面包中的小苏打发生反应，形成绿色的小斑点。面包放置的时候，绿色会变得更加突出。这种反应是完全无害的，我认为，它只是真的很有趣!
如果你有机会烤这个，我会很高兴听到你的消息!如果你也得到了圣帕特里克节的惊喜，请告诉我你喜欢它吗?
播种苏打面包
成分
- 1 2/3杯(225克)全麦面粉
- 1 3/4杯(225克)中筋面粉
- １ 1/2茶匙小苏打
- 1／2茶匙海盐
- 2汤匙砂糖
- 2汤匙全棕色亚麻籽
- 2汤匙脱壳罪大恶极之人的心
- 2汤匙芝麻
- 2汤匙带壳的生葵花籽
- 1／4杯金色的葡萄干
- １ 1/2杯(350毫升)植物性乳我用不加糖的杏仁奶
- 1茶匙苹果醋
- 额外的牛奶和种子用于浇头
指令
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在你的烤箱里放一个铸铁的荷兰烤炉或一个带盖子的大锅。如果盖子不耐热，用铝箔保护旋钮。把锅和烤箱预热到425华氏度。
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在一个中等大小的碗里，把面粉，小苏打，盐和糖搅拌在一起。加入种子，再次搅拌。
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在一个量杯里，把苹果醋加到牛奶里。搅拌一下，把牛奶混合物加入干原料中。使用橡胶抹刀，搅拌直到没有干燥的面粉斑点。
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撕下一张12英寸宽的羊皮纸。把面团倒在羊皮纸上。用撒了大量面粉的手，将面团揉成7英寸宽的面团团，必要时再在手上撒上面粉。在面包的顶部刷上一点牛奶，然后撒上几撮种子。用一把锋利的刀在上面切一个X。
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预热后，小心地将锅从烤箱中取出，并关上烤箱门。小心地打开锅盖，用羊皮纸把面包移到锅的中央。把锅盖盖上(别拿着锅架!)，把锅放回烤箱。
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盖上盖子烤20分钟。取下盖子，继续烘烤20到25分钟，直到表面变成金黄色。
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将锅从烤箱中拿出来，利用羊皮纸的边缘把面包拿出来。切前先放在铁丝架上冷却。
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我喜欢把面包放在厨房柜台上的棕色纸袋里。可以保存几天。
笔记
如果你喜欢这个有籽苏打面包，你一定会喜欢……
迷你爱尔兰苏打面包
小红莓橙苏打面包
蔬菜的牧羊人馅饼
我喜欢看你做的食谱的照片!
在你吃之前，用你的手机拍张照片，跟我来INSTAGRAM并贴上#美味爱与滋养的标签
只是好奇你怎么加了苹果醋因为我从没见过苏打面包加苹果醋。它对面包有什么作用?谢谢。
很好的问题,莫林!小苏打需要一种酸来帮助它起泡，这就是苹果醋的作用。
我对这个食谱中添加的金色葡萄干很感兴趣，但我在配料表中没有看到它们。请帮助!：）
帕蒂!非常感谢你抓住了这个机会!刚刚更新了食谱。：）
谢谢!我期待着尝试这个食谱和你网站上的许多其他食谱!
全食超市的超级种子面包是我的最爱，所以我知道我也会喜欢它!在家里做很容易。谢谢你的食谱!
听起来太棒了!很明显，我喜欢烂面包!非常感谢，Joanne!
我喜欢这个食谱，因为我发现其他的对我来说都太甜了。唉，我没有荷兰式烤箱，所以我想知道你有没有什么想法在烤盘上烤一下?它看起来似乎足够坚固。谢谢。
我同意你的看法，杰基!我确实喜欢苏打面包里的一点甜味……但我不喜欢太!如果你有一个很重的锅，这也可以。我还没有在饼干纸上测试过，但我真的认为它能行。如果你有机会尝试，我很乐意听到你的结果!非常感谢!：）
我一直在做酸面包，但我没有荷兰烤炉。你可以用很多方法烹饪它，没有一个。荷兰式烤炉的要点是在烘焙开始时产生蒸汽。首先在面团上盖上一个圆顶盖，然后把它拿下来。你可以在烤盘上做。希望会有帮助!
非常感谢你的分享，桑迪!